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检查餐饮后厨 现场指导培训

2019-07-10 15:04  本文来源:中国消费者报·中国消费网 作者:董芳忠

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  近日,宁夏回族自治区银川市市场监管局金凤分局对辖区餐饮单位的后厨,进行了食品安全专项检查。此次检查主要针对餐厅的后厨卫生、消毒设施、过期食品、冰箱内除霜、食材生熟荤素分类,以及晨检(厨师服务员的个人卫生、身体健康状况)、健康证、索证索票等进行检查。对检查发现的索证索票不规范、食材混放、冰箱除霜不及时等问题,执法人员现场要求改正并进行了指导培训。图为执法人员在对餐饮企业后厨进行检查。

  中国消费者报记者董芳忠摄影报道

责任编辑:黄磊

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